Renpremiär blir ett begrepp och kopplas till Allhelgonahelgen. Fyra ICA-butiker deltar i årets Renpremiär.
Bilder: Renlycka.se

Samebyarna startar under sitt varumärke Renlycka upp måndag den 29 oktober på ICA kvantum i Uppsala, Norrtälje, Sickla (Stockholm) och Kungens Kurva (Stockholm). Under veckan pågår olika aktiviteter, idag bjuds det på smakprov av renskav. 

Helgtips!
Ta in naturen, dekorera med vackra höstfärger och grenar. Tänd ljus och bjud familj och vänner på en härlig, vild höstmiddag med renkött och vackra röda lingon.

Lapskojs
300 g potatis mjölig sort
50 g finhackad lök
100 renskav
2 äggulor
1 msk maizena
Salt och peppar

Koka den skalade potatisen mjuk. Mosa den med en gaffel.
Finhacka och sautera löken. Blanda renskaven i potatisen,
tillsätt maizena. Smaka av med salt och peppar.
Pressa ned detta i en plastad form. Låt kallna under press.
Skär i portionsbitar. Stek i smör. Skiva upp köttet, fördela
detta tillsammans med lapskojsen och svampsåsen på
tallrikar. Servera med någon god grönsak.
Recept: Renlycka

Renlycka
Folder renpremiär, (pdf med fler recept och inspiration)

Victoria - ska hem och kocka